融易富外地游客慕名而来的小笼包，到底有多好吃？

清晨，天还未完全亮融易富，位于婺城区白龙桥镇金龙路上的“白龙桥小笼包”店已悄然“苏醒”。伴随着袅袅升起的蒸汽和弥漫开来的诱人香气，早起的食客们陆续而至，为这条宁静的街道注入了清晨的第一份活力。

一笼包子，两代情缘

案台上，蒸笼如小山般堆叠，氤氲的雾气中，三四名工作人员正埋头专注地包着小笼包。只见他们的手指灵巧翻飞，几乎一两秒就捏出一个。店里，人影绰绰却又有条不紊，充满了生活的烟火气。

“很好吃，店开了多少年，我就在这吃了多少年！”家住镇上的张先生是白龙桥小笼包的忠实粉丝。他夹起一个包子，那面皮薄而韧，裹着鲜嫩的肉馅，轻轻咬开一小口，丰盈的汤汁瞬间在舌尖绽放。再蘸一碟特制的辣椒醋，配一碗醇厚的甜浆，这刻在骨子里的早餐仪式感，从味蕾暖到心间。

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一旁，骑着电瓶车的谭女士也匆匆打包了一笼，准备送孩子上学。“我读书时融易富，爸妈就带我来这儿吃早餐，如今我的孩子也上小学了，我还是来这儿。”那一刻，仿佛时光重叠，味道成了传承的纽带。

一笼热气腾腾的包子，承载着两代人的眷恋与回忆。而在这装修简单的餐饮店中，无论是行色匆匆的上班族，还是踱步而来的老人，都能在品尝时慢下来，找寻内心的宁静与慰藉。然而，白龙桥小笼包究竟有何独特魅力，竟能使众多食客为之倾心？

“我们坚持用老面发酵，肉馅每日新鲜调制，原汁原味加上独家秘方，让这份味道逐渐变成了许多人惦念的记忆。”负责人曾惠萍一边介绍着，手上却一刻也不停歇。她告诉记者，这份手艺源于早些年在深圳开早餐店的父母，而她的丈夫张宏伟是白龙桥镇天姆山人，二人相识后，便专门学习做包子的技艺，于2003年在镇上开了这家门店，就此默默经营二十余年。

“七八点钟是上班、上学高峰期，也是我们店里最忙的时候，一般营业到中午才能休息，目前来看一天能卖出三四百笼包子，用掉七十多斤面粉。”曾惠萍笑着说。多年来，她和丈夫每天凌晨两三点就起床，和面、制馅、包制、蒸煮，每一个步骤都是他们亲手完成，倾注的不仅是辛勤的汗水，更是对传统美食的执着与热爱。而这些年来，尽管物价起伏，小笼包的价格始终实惠，一笼七块钱，承载的不仅是裹腹的满足，更是一份不曾改变的情谊与坚守。

多点开花融易富，情谊传承

对于很多人来说，白龙桥小笼包是一份简单的早餐，也是一段温馨的时光，一种深情的陪伴。随着名气渐响，它成功在金华美食排行榜上占据了一席之地，越来越多的市区市民专程来到白龙桥镇品尝，也有许多外地游客慕名而来。

秉持着对美食传承发扬的理念，张宏伟夫妇不仅共同守护着这份传统味道，也将技艺毫无保留地传授给了身边的亲人。目前，金华已发展到4家门店，其余3家由张宏伟的兄弟姐妹各自经营，并保持着紧密的联系与品质的统一。

“我们这家店临近婺城小学和五中成美校区，早上都是上学的学生多，每当看到孩子们吃得一个不剩，心里美滋滋的。”下午2时，在白龙桥镇桑田街常青店，张宏伟的姐姐张素妃忙碌了一个上午，终于将店铺收拾得当。她笑说，这家门店继金龙路店之后已经营了16年，虽然是分店，但他们依然坚持手工制作，对各个环节严格把关。“现在店铺交给了儿子儿媳打理，我们还开通了线上外卖订餐，评论区里都是好评不断。” 张素妃说着，笑容里满是欣慰与自豪。

另一边，位于市区的东苑店与西苑店，市民们起早排队购买包子，这已然成为他们日常生活中的一种仪式感。“很久之前要特地开车到白龙桥才能吃到，现在家门口就能买到，味道还是一模一样。”在东苑店前，不少食客也由衷感慨道，并为之竖起大拇指。

白龙桥小笼包，延续的是技艺，传承的是情怀。无一例外的是，后续开起的这些店面，依然严格遵循着老店的标准，同样的制作技艺，同样的口味，让食客们无论走进哪一家店，都能享受到如出一辙的美味体验。

一笼小笼包的旅程，是一个家族事业的拓展，更是一种地方美食文化的传播与延续。在机器逐渐代替人力的时代，这份对手工制作的执着和对传统味道的坚守，正以一种温暖而坚定的力量，诉说着食物最本真的价值与情感的温度。

记者丨曹静怡黄佳慧

编辑丨张晓君

审核丨方婕

监制丨孙武斌融易富

发布于：山西省

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